仙人掌的由来

人人皆知,墨西哥是一个仙人掌之国,全世界已知的仙人掌科品种有1000多种,在墨西哥可以找到600多种。墨西哥的仙人掌为何如此茂盛,有一个传说。很久以前,墨西哥遭受异族入侵,一位青年的母亲被杀害。这位青年为报母仇,同侵略者进行了英勇搏斗,最后不幸被俘,侵略者挖出青年的心,掷在地上,这颗红心就长出了仙人掌。仙人掌在墨西哥是祖国的象征,因此在墨西哥的国旗、国徽和货币上,都是仙人掌的图案。在墨西哥的农村,勤劳淳朴的农民也总喜欢在住宅旁栽种仙人掌。他们往往在门前左右各种一棵,像两名卫士,宅后种上一圈,作为篱笆围成一个小庭院。

  墨西哥人把仙人掌和菠萝、西瓜等著名瓜果并列摆在宴会上,还把仙人掌当作蔬菜、酿成饮料、配制糖酒。墨西哥人爱仙人掌这种顽强勇敢精神和可贵的气质,还定期举行仙人掌展览会。

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